飲食攻略|醫生推薦1種根莖類蔬菜防4種癌 胃癌死亡率大減30%食足2個月可改善膽固醇【附食用4大功效】

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撰文: 黃堯姿

發布時間: 2024/09/24 12:54

最後更新: 2024/09/29 08:39

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【洋蔥/防癌/胃癌/乳癌/三高/骨質疏鬆/便秘/防癌飲食】不吃洋蔥的人大有人在,外食時經常會備註「走洋蔥」。然而近年已有不少研究指出,吃洋蔥對身體有很多好處,尤其是在防癌、護胃、降三高等方面,故此被稱為「蔬菜皇后」。台灣有醫生力證多吃洋蔥可以顯著改善健康,無論是男女、三高人士或是胃不好的人皆有幫助,故此不吃洋蔥的人就等同「走寶」了!

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飲食攻略|防4種癌+護胃

台灣營養功能醫學專家劉博仁在當地健康節目《健康好生活》分享多吃洋蔥對健康的不同好處,如每天將洋蔥入饌能夠達到防癌、降三高、防便秘等功效,尤其是胃不好的人更加應該多吃。劉博仁指出,洋蔥含有槲皮素與微量元素硒,有研究指出常吃洋蔥者,患上胃癌機會下降25%,因胃癌而死亡的風險亦下降30%;此外,洋蔥亦能夠達至防癌的功效,尤其是患上乳癌、卵巢癌、咽喉癌的風險會大幅下降,故此他非常推薦病人吃洋蔥。

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飲食攻略|降三高 增加好膽固醇

劉博仁指出,洋蔥能夠降低膽固醇,增加體內好膽固醇的比例。他解釋,洋蔥含前列腺素A,能讓血管擴張和降血壓,建議有高血壓人士可多吃。他亦分享過往臨床病例,指一名男病人膽固醇一直高企來求醫,他遂建議該病人嘗試吃洋蔥。該病人每天吃半個洋蔥,2個月後覆診時驚訝發現,體內的好膽固醇增加10%。劉博仁指出,洋蔥富含抗氧化物質,包括含硫化合物,可預防壞的膽固醇的氧化,同時增加好膽固醇。

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飲食攻略|富含纖維 防止便秘

便秘問題是很多都市人經常遇到的困擾。劉博仁指吃洋蔥可以幫助通便,因洋蔥含纖維量很多,除了可以幫助消化,亦會在腸道裡會產生一些硫化物,結合體內的蛋白質可以促進腸道蠕動,尤其是有便秘的女士們,吃洋蔥後會感覺腸道「蠕動比較快」。

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飲食攻略|刺激女性雌激素 防骨質疏鬆

更年期女士停經後容易患上骨質疏鬆。劉博仁建議更年期或停經的女士可多吃洋蔥,刺激身體分泌雌激素,增加身體從飲食中的鈣質吸收,繼而降低患上骨質疏鬆的風險。

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